Makarna Makinesi İçin Makarna Hamuru Tarifi

Malzemeler

500 gr un

4 yumurta

2 çay kaşığı tuz

Istege bağlı 1 kasik zeytinyağı 

Gerekli olursa 1/2 su bardağı su

Yapılışı 

Mutfak şefinin haznesine su hariç malzemeleri alıp kanca ile 2 veya 3 hızda (bende Kenwood marka var) karıştıralım. Oldukça dağınık bir hamur elde edeceksiniz, telaşlanmayın. Bu hamuru elinizde tezgahta bütünleştirmeye çalışın. Arada çok çok az miktar su ekleyerek yaparsanız daha kolay oluyor. Bütünleşen bu sert hamuru streçe sarıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu hamurdan küçük parçalar (ceviz kadar) kopararak makarna makinesinin makarna kesme kısımına gönderin. Çıkan makarnaları istediğiniz uzunlukta keserek bir başka yere alıp yapışmamasını sağlayalım. Hemen yemeyeceksek dondurabilir veya kurutabiliriz. Afiyet olsun. Safran...